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segunda-feira, 28 de novembro de 2011

A ARTE DE DEGUSTAR: O VINHO DO PORTO



FALAR DE VINHO DO PORTO NO ESTREITO ESPAÇO DESTA COLUNA É EMPREITADA DIFÍCIL, POIS SE TERÁ DE EXERCER UM ESFORÇO DE SÍNTESE EXTREMAMENTE GRANDE.
AS UVAS QUE SÃO USADAS PARA A ELABORAÇÃO DO VINHO DO PORTO SÃO UMA MISTURA DAS VARIEDADES LOCAIS, ALGUMAS DELAS COM NOMES DIFERENTES DAQUELES QUE ESTAMOS ACOSTUMADOS A OUVIR (TOURIGA FRANCESA, TINTA RORIZ, TINTA BARROCA, TINTA CÃO).
ESTAS UVAS DEPOIS DE COLHIDAS SÃO ESMAGADAS. NA MAIORIA DOS CASOS JÁ SE ESMAGA MECANICAMENTE, MAS ALGUNS PRODUTORES AINDA ESMAGAM COM OS PÉS EL LAGARES, GRANDES RECIPIENTES DE PEDRA ABERTOS.
EVIDENTE QUE ANTES DE SE ESMAGAR A UVA COM OS PÉS, O ESMAGADOR TERÁ DE PASSAR POR UM BANHO ANTI-SÉPTICO.
DURANTE O PROCESSO DE FERMENTAÇÃO, QUANDO CERCA DE METADE DO AÇÚCAR DO MOSTO (LÍQUIDO ORIGINADO DA ESMAGADURA DAS UVAS) SE TRANSFORMOU EM ÁLCOOL, O MOSTO É TRANSFERIDO PARA BARRIS CONTENDO, TRADICIONALMENTE, UMA PARTE DE AGUARDENTE VÍNICA PARA QUATRO PARTES DO MOSTO DO VINHO.
FACE AO TEOR ALCOÓLICO O VINHO ENTÃO ORIGINADO TERÁ UM TEOR ALCOÓLICO MAIOR DO QUE O DE UM VINHO DE MESA (18 A 20 GRAUS) E TERÁ AINDA UMA GRANDE CONCENTRAÇÃO DE AÇÚCAR, GERANDO UM VINHO DOCE.
EXISTEM VÁRIOS ESTILOS DE VINHO DO PORTO.
DOS VINHOS DO PORTO ENVELHECIDOS EM MADEIRA, O BÁSICO É O RUBY. VINHO ATRAENTE, FRUTADO, SEM INDICAÇÃO DE SAFRA, PARA SER TOMADO NO DIA-A-DIA.
UM POUCO MAIS ENVELHECIDOS SÃO OS TAWNY, QUE SÃO ATRAENTES E MACIOS NO PALADAR.
O TAWNY PODE SER ENVELHECIDO MUITOS ANOS. DAÍ TEMOS OS TAWNY 10 ANOS, 20 ANOS, 30 ANOS, 40 ANOS...ESTE NÚMERO É A IDADE MÉDIA DOS VINHOS QUE COMPÕEM A MISTURA, A BLENDAGEM, AO SEREM ENGARRAFADOS.
DIFERENTEMENTE DO RUBY E DO TAWNY, QUE CHEGA AO MERCADO PRONTO PARA O CONSUMO, UM GRANDE VINTAGE DEVE SER GUARDADO QUINZE OU VINTE ANOS ANTES DE SER BEBIDO.
TEMOS AINDA DOIS OUTROS TIPOS DE PORTO, AMBOS TAWNY, POIS ENVELHECIDOS BASTANTE TEMPO NAS BARRICAS.
O LBV - LATE BOTTLED VINTAGE, QUE É PRODUZIDO A PRINCÍPIO PARA SER UM VINTAGE, MAS QUE, POR QUALQUER RAZÃO, O PRODUTOR PREFERIU DEIXÁ-LO MAIS TEMPO NA BARRICA.
TEMOS AINDA O COLHEITA, QUE TAMBÉM É DE UMA ÚNICA SAFRA, ENVELHECIDO POR MUITOS ANOS NA BARRICA.
ESTES SÃO, SUCINTAMENTE, OS ESTILOS DE VINHO DO PORTO QUE SÃO PRODUZIDOS NECESSARIAMENTE NAQUELA CIDADE, SENDO ARMAZENADOS EM UMA OUTRA CIDADE QUE SE CHAMA VILA NOVA DE GAIA.




OUTRA COISA A SE LEMBRAR É QUE OS VINHOS DO PORTO TEM UMA CARACTERÍSTICA
MARCANTE ADVINDA DE SEU PRODUTOR. CADA PRODUTOR TEM O SEU PRÓPRIO ESTILO DE VINIFICAÇÃO, O QUE DEIXA ESTE UNIVERSO AINDA MAIS FASCINANTE.
OS VINHOS DO PORTO DAS MARCAS MAIS COMERCIAIS CERTAMENTE OS LEITORES DA COLUNA NÃO TERÃO DIFICULDADES DE ADQUIRIR. QUALQUER BOM SUPERMERCADO OS TEM EM SUAS PRATELEIRAS.
HAVENDO INTERESSE EM SE PROVAR ALGUMA GARRAFA DIFERENCIADA, CERTAMENTE UMA VISITA AO "SITE" DA IMPORTADORA MISTRAL: (www.mistral.com.br)
NOS MOSTRARÁ ALGUNS EXEMPLARES BASTANTE INTERSSANTES.
DAS GARRAFAS ALI EXISTENTES CHAMARIA A ATENÇÃO PARA O NIEPORT VINTAGE 2005 (QUE CUSTA R$ 319,03 A GARRAFA DE 200 mL).
SÃO VINHOS, ESTES ÚLTIMOS, CERTAMENTE BEM MAIS CAROS, MAS APRECIAR UM BOM VINHO DO PORTO É UM HÁBITO QUE CUSTA BEM MENOS.
PARA FINALIZAR, UMA CURIOSIDADE DA GASTRONOMIA MUNDIAL. INGLESES E FRANCESES DISCORDAM DO MOMENTO EM QUE SE DEVE, DURANTE  A REFEIÇÃO, APRECIAR UM CÁLICE DO VINHO DO PORTO.
PARA OS FRANCESES O VINHO DO PORTO É UM APERITIVO. PARA OS INGLESES É O FINAL, O FECHO, DA REFEIÇÃO, DEVENDO SER SABOREADO JUNTO COM O CAFÉ.
FICA O CONVITE AOS LEITORES: TOMEM UM CÁLICE COMO APERITIVO E UM CÁLICE AO FINAL DA REFEIÇÃO, PARA JULGAREM QUEM ESTÁ CORRETO: OS INGLESES OU OS FRANCESES?



José Marcelo Malta, Oficial de Registro Civil e Tabelião de Buri, estado de São Paulo, e enófilo, já tendo sido diretor da ABS/SP - Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, já tendo sido diretor da SBAV - Sociedade Brasileira de Amigos do Vinho; já tendo visitado regiões vinícolas do sul do Brasil, Argentina, Chile, Portugal e Borgogna, sendo ainda associado do Porto Vintage Club.



fonte:
A Tribuna Sudoeste - Edição 2239 - Ano 43 - Capão Bonito, 04 de Novembro de 2011, pág. 05


Créditos das imagens:

sábado, 19 de novembro de 2011

NO DIA DE HOJE É COMEMORADO NO BRASIL O DIA DA BANDEIRA NACIONAL.
PARA EXPRESSARMOS NOSSO PATRIOTISMO, UTILIZAMOS A BANDEIRA E OS HINOS, QUE SÃO SÍMBOLOS DE NOSSO NACIONALISMO E RESPEITO.
COMO TODO SÍMBOLO, NOSSA BANDEIRA ATUAL REPRESENTA VÁRIAS PARTICULARIDADES DE NOSSO PAÍS:
O VERDE REPRESENTA AS MATAS BRASILEIRAS;
O AMARELO, NOSSAS RIQUEZAS;
O AZUL, NOSSO CÉU;
AS ESTRELAS, TODOS OS ESTADOS BRASILEIROS;
E O BRANCO, A PAZ.





HINO À BANDEIRA NACIONAL
LETRA: OLAVO BILAC
MÚSICA: FRANCISCO BRAGA

Salve, lindo pendão da esperança,
Salve, símbolo augusto da paz!
Tua nobre presença à lembrança
A grandeza da Pátria nos traz.
Recebe o afeto que se encerra
Em nosso peito juvenil,
Querido símbolo da terra,
Da amada terra do Brasil!
Em teu seio formoso retratas
Este céu de puríssimo azul,
A verdura sem par destas matas,
E o esplendor do Cruzeiro do Sul.
Recebe o afeto que se encerra
Em nosso peito juvenil,
Querido símbolo da terra,
Da amada terra do Brasil!
Contemplando o teu vulto sagrado,
Compreendemos o nosso dever;
E o Brasil, por seus filhos amado,
Poderoso e feliz há de ser.
Recebe o afeto que se encerra
Em nosso peito juvenil,
Querido símbolo da terra,
Da amada terra do Brasil!
Sobre a imensa Nação Brasileira,
Nos momentos de festa ou de dor,
Paira sempre, sagrada bandeira,
Pavilhão da Justiça e do Amor!
Recebe o afeto que se encerra
Em nosso peito juvenil,
Querido símbolo da terra,
Da amada terra do Brasil!







crédito da imagem:
http://www.gabinetern.com/2010/05/noite-das-maes-no-paz-e-regeneracao.html

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

2º MEGA ENCONTRO DE DIVAS EM PAULÍNIA

                                          
                               MONTAGEM REALIZADA PELA DIVA SANDRURS IL DIVESCA



DURANTE A TURNÊ AN EVENING WITH IL DIVO EM 2009, O GRUPO SE APRESENTOU EM SÃO PAULO - BRASIL NO CREDICARD HALL EM DIA 27 DE OUTUBRO.

A PARTIR DE ENTÃO OS FÃS BRASILEIROS REALIZAM VÁRIOS ENCONTROS PARA COMEMORAR O SHOW, TÃO AGUARDADO PELOS ADMIRADORES.

 EM 29 DE OUTUBRO DE 2011, ACONTECEU O 2º MEGA ENCONTRO DE FÃS DO IL DIVO EM PAULÍNIA, ORGANIZADO PELAS DIVAS PAULINHA E VIRGÍNIA.
O EVENTO FOI REALIZADO PARA CELEBRAR O ANIVERSÁRIO DE 2 ANOS DO SHOW.




PARA SABER MAIS E VER VÁRIAS FOTOS DO ENCONTRO É SÓ ENTRAR NO BLOG DA PAULINHA E VISITAR O LINK ABAIXO:

http://paulinha-paulinham.blogspot.com/2011/11/2-mega-encontro-fas-do-il-divo.html




OUTRO ENCONTRO REALIZADO ESSE ANO:
II SANDIVAS


segunda-feira, 14 de novembro de 2011

AS MOLÉCULAS DA BRUXARIA



O DIA DAS BRUXAS JÁ PASSOU, É CLARO, MAS EU NÃO PODERIA DEIXAR DE POSTAR UM VÍDEO BEM INTERESSANTE QUE ROUBARTILHEI DO CANAL QUÍMICA, É MUITO LEGAL!

QUEM QUISER CONHECER O MAIOR CANAL DE DIVULGAÇÃO DA CIÊNCIA E DA PESQUISA QUÍMICA, É SÓ ACESSAR O LINK:

 https://www.facebook.com/#!/falaQuimica





14 DE NOVEMBRO: DIA MUNDIAL DO DIABETES





O DIABETES ESTÁ PRESENTE NA VIDA DE MUITAS PESSOAS, TANTO QUE, TALVEZ POR INOCÊNCIA OU POR DESCONHECIMENTO, MUITOS ACHAM QUE ELE NEM É UMA DOENÇA.
MAS É!
E É UMA DOENÇA QUE CAUSA MUITOS MALES AO CORPO DE QUEM A TEM. ELE CAUSA TANTOS PROBLEMAS NA SAÚDE, NO CORPO E NA VIDA DAS PESSOAS, QU EXISTE ATÉ UMA DATA ESPAECIAL PARA SE LEMBRAR D AIMPORTÂMCIA DE SE COMBATER E TRATAR ADEQUADAMENTE ESA DOENÇA.
O DIABETES É UM VELHO CONHECIDODE TODOS, PORÉM, INFELIZMENTE, NEM TODOS QUE O TEM, ENCARAM-NO COM A SERIEDADE E COM A DISCIPLINA NECESSÁRIA PARA MANTÊ-LO TRATADO ADEQUADAMENTE.

O DIA MUNDIAL DO DIABETES É O DIA 14 DE NOVEMBRO PORÉM AS AÇÕES INDIVIDUAIS E COLETIVAS PARA EVITÁ-LO E TRATÁ-LO DEVEM SER OBSERVADAS, LEMBRADAS E EXECUTADAS DIARIAMENTE.
O DIABETES É UMA DOENÇA CRÔNICA, CUJO CUIDADO E TRATAMENTO DEVEM SER FEITOS POR TODA A VIDA.
 ELE FUNCIONA COMO BASE PARA O DESENVOLVIMENTO DE MUITAS OUTRAS DOENÇAS, COMO TROMBOSE E DIMINUIÇÕES DE CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA, QUE ACABAM GERANDO PROBLEMAS MUITO MAIS SÉRIOS, COMO INFARTO DO CORAÇÃO, ACIDENTE VASCULAR ENCEFÁLICO (DERRAME), FALÊNCIA RENAL, CEGUEIRA, GANGRENA - COM NECESSIDADE DE AMPUTAÇÕES, NEUROPATIAS COM DORES DE DIFÍCIL CONTROLE, ALÉM DA QUEDA DA QUALIDADE DE VIDA, MUITAS VEZES COM LIMITAÇÕES DAS ATIVIDADES DO COTIDIANO, E ATÉ COM DEPENDÊNCIA DE CUIDADOS DE TERCEIROS.
INFELIZMENTE, MUITOS SÓ SE EMPENHAM EM CONTROLAR O DIABETES, APÓS EXPLODIREM AS  CONSEQUÊNCIAS MAIS DRÁSTICAS GERADAS POR ELE.
MAS AÍ, JÁ NÃO TEM MAIS VLTA.
QUEIXAR-SE DAS DESGRAÇAS VINDAS DO DIABETES APÓS O CORPO SOFRER AS LESÕES DELE DECORRENTES, É CHORAR O LEITE DERRAMADO. TEM-SE QUE TRATAR O DIABETES LOGO QUE DIAGNOSTICADO, MESMO QUE NÃO TRAGA SINTOMAS MAIS PERCEPTÍVEIS.
 É BOM LEMBRAR QUE O CORPO HUMANO TEM GRANDE RESERVA DE SUAS FUNÇÕES PARA QUE O DESGASTE DO TEMPO NÃO GERE PROBLEMAS DEBILITANTES COM O AVANÇO DA IDADE. QUANDO SE TEM UMA DOENÇA CRÔNICA SEM CONTROLE OU TRATAMENTO ADEQUADO, AS RESERVAS FUNCIONAIS DO CORPO VÃO SE DESGASTANDO E DEFICIÊNCIAS VÃO SURGINDO.
DOENÇAS SE CONSOLIDAM, SOFRIMENTO E LIMITAÇÕES SE ESTABELECEM E VÃO AUMENTANDO POUCO A POUCO, CADA VEZ MAIS, QUANTO MAIS TEMPO FICA-SE SEM TRATAMENTO E CONTROLES ADEQUADOS DO DIABETES.
AS ORIENTAÕES MÉDICAS SÃO SIMPLES, MAS A EXECUÇÃO DELAS NÃO. É PRECISO MUITA DISCIPLINA, MUITO ESFORÇO, MUITA DETERMINAÇÃO PARA SE CUMPRIR TUDO QUE É NECESSÁRIO PARA O TRATAMENTO E CONTROLE ADEQUADOS DO DIABETES. MAS, O QUE É FÁCIL NESTA VIDA? TODA GRANDE CONQUISTA, GRANDE REALIZAÇÃO, EM UMA VIDA VEM DE MUITO ESFORÇO E TRABALHO. A CONQUISTA DE UMA BOA SAÚDE TAMBÉM. NÃO HÁ OUTRO CAMINHO.  
É PRECISO TER ACOMPANHAMENTO MÉDICO PROVISÓRIO, USAR CORRETAMENTE AS MEDICAÇÕES NECESSÁRIAS, REALIZAR DIETA SEM AÇÚCAR, COM PUCO CARBOIDRATOS, POUCAS GORDURAS, SEM EXCESSOS, FRACIONANDO A DIETA, COMENDO DE 3 3M 3 HORAS. REALIZAR EXERCÍCIO FÍSICO FREQUENTEMENTE, E NÃO TER VÍCIOS.


Dr. Ségio Nobuo Konno
Graduação e residência médica em otorrinolaringologia pela faculdade de Medicina de São Paulo. Instrutor de primeiros socorros e suporte básico de vida.


Fonte:
A Tribuna Sudoeste- Edição 2239 - Ano 43 - Capão Bonito, 04 de Novembro de 2011, pág. 04



Créditos da imagem:




domingo, 13 de novembro de 2011

NOVAS DATAS PARA SHOWS DO IL DIVO DURANTE A TURNÊ DE 2012



O GRUPO IL DIVO ESTÁ ENFRENTANDO UMA VERDADEIRA MARATONA PARA DIVULGAR O CD WICKED GAME, LANÇADO NO MÊS DE NOVEMBRO DE 2011.

IL DIVO ESTÁ VISITANDO VÁRIOS PAÍSES E POR ONDE PASSA O SUCESSO É ESTRONDOSO, O ÁLBUM ESTÁ NA LISTA DOS MAIS VENDIDOS E PROCURADOS.

POR CONTA DISSO O SITE OFICIAL IL DIVO DIVULGOU MAIS DATAS DE CONCERTOS, CONFIRAM SE SEUS PAÍSES E CIDADES FORAM CONTEMPLADOS:


MAIO DE 2012

WINDSOR, CANADÁ, ON COLESSEUM AT CAESARS PALACE -  18 DE MAIO

TORONTO, CANADÁ, ON AIR CANADA CENTRE - 19 DE MAIO


OTTAWA, CANADÁ, ON SCOTIABANK PLACE - 20 DE MAIO 
MONTREAL, CANADÁ, QC BELL CENTRE - 22 DE MAIO
 
HALIFAX, NS, CANADÁ, , HALIFAX METRO CENTRE - 24 DE MAIO
MONCTON, NB, CANADÁ, MONCTON COLISEUM - 25 DE MAIO
SAINT JOHN, NB, CANADÁ, HARBOUR STATION - 26 DE MAIO
NEW YORK, NY, ESTADOS UNIDOS, BEACON THEATRE  - 29 DE MAIO
NEW YORK, NY, ESTADOS UNIDOS, BEACON THEATRE - 30 DE MAIO
JUNHO DE 2012
BOSTON, MA, ESTADOS UNIDOS, WANG THEATRE - 03 DE JUNHO

NEWARK, NJ, ESTADOS UNIDOS, NEW JERSEY PERFORMING ARTS CENTER - 05 DE JUNHO
 
PROVIDENCE, RI, ESTADOS UNIDOS, PROVIDENCE PERFORMING ARTS CENTER - 06 DE JUNHO
PHILADELPHIA, PA, ESTADOS UNIDOS, MANN CENTER - 08 DE JUNHO
BALTIMORE, MD, ESTADOS UNIDOS, LYRIC OPERA HOUSE - 10 DE JUNHO
ORLANDO, FL, ESTADOS UNIDOS, BOB CARR PERFORMING ARTS CENTE - 12 DE JUNHO
TAMPA, FL, ESTADOS UNIDOS, STRAZ CENTER FOR THE PERFORMING ARTS  - 15 DE JUNHO
TAMPA, FL, ESTADOS UNIDOS, STRAZ CENTER FOR THE PERFORMING ARTS  - 16 DE JUNHO
AUSTIN, TX, ESTADOS UNIDOS, BASS CONCERT HALL -19 DE JUNHO
GRAND PRAIRIE, TX, ESTADOS UNIDOS, VERIZON THEATRE - 20 DE JUNHO
HOUSTON, TX, ESTADOS UNIDOS, CYNTHIA WOODS MITCHELL PAVILLION - 21 DE JUNHO
JULHO DE 2012
PHOENIX, AZ, ESTADOS UNIDOS, COMERICA THEATRE- 12 DE JULHO

LAS VEGAS, NV, ESTADOS UNIDOS, COLOSSEUM AT CAESARS PALACE - 13 DE JULHO
LAS VEGAS, NV, ESTADOS UNIDOS, COLOSSEUM AT CAESARS PALACE - 14 DE JULHO
SAN DIEGO, CA, ESTADOS UNIDOS, SAN DIEGO CIVIC THEATRE - 17 DE JULHO

LOS ANGELES, CA, ESTADOS UNIDOS, NOKIA THEATRE - 19 DE JULHO
SAN JOSE, CA, ESTADOS UNIDOS, SAN JOSE CIVIC - 20 DE JULHO
SAN JOSE, CA, ESTADOS UNIDOS, SAN JOSE CIVIC - 21 DE JULHO
SEATTLE, WA, ESTADOS UNIDOS, PARAMOUNT THEATRE  - 24 DE JULHO
VANCOUVER, BC, ESTADOS UNIDOS, ROGERS ARENA - 25 DE JULHO
CALGARY, AB, ESTADOS UNIDOS, SCOTIABANK SADDLEDOME  - 27 DE JULHO
EDMONTON, AB, ESTADOS UNIDOS, REXALL PLACE - 28 DE JULHO
SASKATOON, SK, ESTADOS UNIDOS, CREDIT UNION CENTRE - 29 DE JULHO
WINNIPEG, MB, ESTADOS UNIDOS, MTS CENTRE - 31 DE JULHO
AGOSTO DE 2012
MINNEAPOLIS, MN, ESTADOS UNIDOS, US BANK THEATRE  AT TARGET CENTER - 02 DE AGOSTO
ROSEMONT, IL, ESTADOS UNIDOS, ROSEMENT THEATRE - 03 DE AGOSTO
ROSEMONT, IL, ESTADOS UNIDOS, ROSEMENT THEATRE - 04 DE AGOSTO
LONDON, OC, JOHN LABATT CENTRE - 07 DE AGOSTO
PITTSBURGH, PA, ESTADOS UNIDOS, HEINZ HALL - 08 DE AGOSTO
WASHINGTON, DC, ESTADOS UNIDOS, WOLF TRAP - 09 DE AGOSTO
ATLANTIC CITY, NJ, ESTADOS UNIDOS, BORGATA - 10 DE AGOSTO
ALPHARETTA, GA, ESTADOS UNIDOS, VERIZON WIRELESS AMPHITHEATRE - 12 DE AGOSTO
CLEVELAND, OH, ESTADOS UNIDOS, STATE THEATRE AT PLAYHOUSE SQUARE - 14 DE AGOSTO
ST. LOUIS, MO, ESTADOS UNIDOS, PEABODY OPERA HOUSE - 15 DE AGOSTO

KANSAS CITY, MO, ESTADOS UNIDOS, STARLIGHT THEATRE - 16 DE AGOSTO
DENVER, CO, ESTADOS UNIDOS, WELLS FARGO THEATRE - 19 DE AGOSTO


FONTE:
http://www.ildivo.com/

http://www.ildivo.com/uk/events